5月18日，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)主辦，以“徑山茶”冠名的第四屆“美美與共”云茶會(huì)在杭州余杭徑山舉行。
云茶會(huì)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在余杭徑山，其余設(shè)93個(gè)分會(huì)場(chǎng)，包括沈陽(yáng)、三亞、北京等71個(gè)國(guó)內(nèi)分會(huì)場(chǎng)，及德國(guó)、馬來(lái)西亞、澳大利亞、印度尼西亞，加拿大等22個(gè)國(guó)家的國(guó)外分會(huì)場(chǎng)。中國(guó)科學(xué)院院士朱位秋，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)劉仲華3名院士及100余名專家學(xué)者現(xiàn)身云茶會(huì)主會(huì)場(chǎng)。
云茶會(huì)上“院士說(shuō)茶”
此次云茶會(huì)通過光明網(wǎng)、新華社現(xiàn)場(chǎng)云、知乎、微博等20個(gè)平臺(tái)進(jìn)行同步直播，全球約有568萬(wàn)茶友在線觀看。
作為余杭區(qū)地方特產(chǎn)，冠名如此高規(guī)格的國(guó)際云茶會(huì)，徑山茶有何底氣？
弘揚(yáng)茶文化持續(xù)擦亮“金名片”
朱位秋院士在云茶會(huì)上說(shuō)，他在二十多年前曾在日本喝到抹茶，如今才知道原來(lái)抹茶是從中國(guó)的徑山走出去的，可見，徑山茶應(yīng)更加重視品牌文化的宣傳。
徑山的山、水、茶、寺、禪、經(jīng)、文相互依存，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，形成了獨(dú)特的徑山文化，成為中國(guó)傳統(tǒng)文化傳播和延續(xù)的一種符號(hào)。早在1200多年前的唐代，余杭徑山便開始植栽茶樹、制作茶葉，茶圣陸羽在徑山植茶、制茶、研茶，并寫成傳世名著《茶經(jīng)》。兩宋時(shí)期，日本僧人到徑山參學(xué)，將“徑山茶宴”傳入日本，后演變成為今日之“日本茶道”。
2022年11月29日，“徑山茶宴”作為中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的重要組成部分被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，這也為徑山茶品牌文化的推廣增添了一張“金名片”。
徑山茶宴表演
今年以來(lái)，余杭文旅集團(tuán)旗下的徑山茶發(fā)展公司在徑山茶品牌文化宣傳推廣和新銷售渠道拓展上做足文章。徑山茶發(fā)展公司加強(qiáng)同阿里、湖畔居等浙商溝通合作，構(gòu)建新型推廣渠道，積極舉辦、承辦、冠名省部級(jí)以上重大活動(dòng)，全力做好徑山茶“伴隨浙商走天下”、徑山茶阿里春茶節(jié)、茶圣節(jié)、茶科技論壇等推廣活動(dòng)。徑山茶發(fā)展公司加大在機(jī)場(chǎng)、高鐵站、地鐵等市內(nèi)主要交通場(chǎng)所的重點(diǎn)宣傳力度，積極推進(jìn)徑山茶杭州西站形象店的設(shè)立；線上打造天貓旗艦店，試水抖音、快手直播，公眾號(hào)宣傳等方式，充分發(fā)揮國(guó)有公司在弘揚(yáng)徑山茶品牌文化工作中的引領(lǐng)作用。
振興茶產(chǎn)業(yè)政策保障穩(wěn)基礎(chǔ)
余杭區(qū)茶辦主任葉維軍表示，余杭區(qū)委區(qū)政府對(duì)推動(dòng)徑山茶發(fā)展高度重視，2022年成立了由區(qū)委區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)任“雙組長(zhǎng)”的徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，奮力打造余杭文化的“金名片”、鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”、實(shí)現(xiàn)共富的“金葉子”。
徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職能就是從全產(chǎn)業(yè)鏈角度，統(tǒng)籌徑山茶茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的發(fā)展方向。2022年8月，余杭區(qū)出臺(tái)了《徑山茶“五化十條”行動(dòng)計(jì)劃（2022年—2026年）》，從品牌升維、市場(chǎng)拓展、品質(zhì)升級(jí)、科技人才、產(chǎn)業(yè)融合、文化挖掘等10個(gè)方面對(duì)徑山茶產(chǎn)業(yè)的提升作出安排部署，每年明確安排1億元財(cái)政專項(xiàng)資金用于發(fā)展徑山茶產(chǎn)業(yè)。
發(fā)展茶科技精細(xì)管控全過程
據(jù)杭州茶葉試驗(yàn)場(chǎng)董事長(zhǎng)李仁介紹，在選種育苗上，徑山茶專用茶樹品種培育工作已取得初步成效，目前“徑山1號(hào)”“徑山2號(hào)”等新品種已培育成功，讓徑山茶品質(zhì)和頭采茶的產(chǎn)量都有了提升。在芽葉采摘過程中，今年茶葉試驗(yàn)場(chǎng)投入使用由浙江省種植裝備技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室改良升級(jí)的第五代智能名優(yōu)茶采茶機(jī)器人。該采茶機(jī)器人可通過AI技術(shù)自動(dòng)識(shí)別并快速無(wú)損采摘芽葉，每天可工作18小時(shí)，采摘近2公斤的芽葉，在芽葉品質(zhì)、采茶效率上取得顯著提升。
徑山茶發(fā)展公司董事長(zhǎng)施鴻鑫表示，在茶葉加工環(huán)節(jié)，余杭目前已新建、改造標(biāo)準(zhǔn)化茶廠10余家，改造引進(jìn)茶葉初、精、深加工生產(chǎn)線90余條，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化生產(chǎn)。在科技加持下，以徑山茶為原材料生產(chǎn)的桂花紅茶、抹茶拿鐵、花草茶等深加工“彩茶”正越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞。
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